Le Vieux Tamarin, restaurant de l'hôtel Alamanda, propose de découvrir une cuisine raffinée aux senteurs d'ici et d'ailleurs s'inspirant des produits de l'île tels que les poissons, les épices, les légumes et les fruits "lontan," etc. Quelques spécialités :
- tartare de thon minute, caviar d'aubergines et poivrons doux,
- brochettes de camarons, sauce aux piments rouges et citron vert,
- gâteau de patate douce, sauce au chocolat.
Ouvert tous les jours de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30.
Des cocktails peuvent également se déguster au bar extérieur, ouvert de 10h00 à 22h30. Animations musicales les vendredis et samedis soirs.
Restaurant labellisé Réunion Qualité Tourisme.
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