Combina i piaceri della cucina mediterranea e la cultura dell'olio d'oliva. Ogni piatto è ispirato ai sapori italiani, spagnoli e del sud della Francia ed è abbinato a un tipo di olio specifico. Consulta il sito ufficiale per conoscere gli orari di apertura e i menu stagionali delle tre sedi di New York: Uptown, Meatpacking District e Fifth Avenue.
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