Une Glace à Paris

Nel cuore dello storico quartiere del Marais, questa gelateria è il sogno degli amanti del gelato.un bancone dove scegliere i gusti dei gelati e dei pasticcini surgelati e una sala di degustazione per i pochi fortunati. Pensati per il nostro stile di vita nomade, per le nostre papille gustative frenetiche e per la nostra insaziabile curiosità, i gelati in coni e le stravaganti torte gelato diventano i protagonisti di un nuovo piacere del gusto.

Dopo aver lavorato per molti anni per chef e ristoratori, Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France Glacier 2000 e Campione del Mondo di Pasticceria, e Olivier Ménard, Meilleur Ouvrier de France Glacier 2000 e Campione del Mondo di Pasticceria, hanno ideato un nuovo concetto di gelato.ryon e Olivier Ménard, un esperto pasticcere che ha lavorato per Pierre Hermé, Harrods a Londra e il gruppo Holder, hanno unito le forze per creare Une Glace à Paris.

Mentre tutti conosciamo il piacere del gelato durante il caldo del giorno, è meno noto che i pasticcini surgelati possono essere gustati tutto l'anno. Un nuovo modo di fare le cose, un nuovo modo di concedersi, la combinazione di sapori, il gioco di consistenze, le fragranze sapientemente lavorate - audaci, dense, delicate - creano una variazione infinita di note fresche che concludono elegantemente un pasto. Perfetti, torroncini, vacherin e omelette norvegesi si affiancano a gelati e sorbetti dai mille sapori. Il passato gastronomico incontra l'audacia della creazione e dell'esperienza.