Le Vieux Tamarin, el restaurante del hotel Alamanda, presenta a los comensales una cocina refinada con sabores locales y exóticos, inspirándose en productos de la isla como el pescado, las especias, las frutas y verduras "de antaño", etc. Las especialidades incluyen: - ""Minuto"" de tartar de atún con pimiento dulce y caviar de berenjena, - Brochetas de gambas gigantes de agua dulce con salsa de pimiento rojo y lima, - Pastel de boniato con salsa de chocolate. Abierto todos los días de 12:00 a 13:30 y de 19:00 a 21:30. También se pueden tomar cócteles en el bar exterior, abierto de 10:00 a 22:30. Animación musical los viernes y sábados por la noche. Restaurante galardonado con el sello de calidad Réunion Qualité Tourisme.
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