Une Glace à Paris

En el corazón del histórico barrio del Marais, esta heladería es la materia de los sueños de los amantes del helado.un mostrador donde elegir los sabores de helados y pasteles helados, y una sala de degustación para los más felices. Concebidos para nuestro estilo de vida nómada, nuestras frenéticas papilas gustativas y nuestra insaciable curiosidad, los helados en cucurucho y las extravagantes tartas de helado se convierten en protagonistas de un nuevo placer gustativo.

Tras muchos años trabajando para chefs y restauradores, Emmanuel Ryon, Meilleur Ouvrier de France Glacier 2000 y Campeón del Mundo de Pastelería, y Olivier Ménard, Meilleur Ouvrier de France Glacier 2000 y Campeón del Mundo de Pastelería, han ideado un nuevo concepto de helado.ryon y Olivier Ménard, un consumado pastelero que ha trabajado para Pierre Hermé, Harrods de Londres y el grupo Holder, han unido sus fuerzas para crear Une Glace à Paris.

Aunque todos conocemos el placer del helado en pleno día, es menos conocido que la pastelería helada puede disfrutarse todo el año. Una nueva forma de hacer las cosas, una nueva forma de darse un capricho, la combinación de sabores, el juego de texturas, las fragancias hábilmente elaboradas -atrevidas, densas, delicadas- crean una variación infinita de notas frescas que ponen un final elegante a una comida. Perfectos, turrones, vacherins y tortillas noruegas conviven con helados y sorbetes de mil sabores. El pasado gourmet se une a la audacia de la creación y el saber hacer.